All About NoBe

前幾天試轉用過台灣無名，再來是換了香港Yahoo BLOG，

試用後還是覺得這裡最好。

可能是用久了吧，隨他的，反正就再不想轉blog了～～

NoBe回歸了～～

前陣子我超愛豬腳!! 因為豬腳含豐富膠質, 對皮膚很好喔~~!!

豬腳營養:

豬腳和豬皮富含膠原蛋白，能滋補補血，美容養顏。豬及富含膠質，可改善喉嚨疼痛、婦女貧血、月經不調，豬腳含鈣、鐵質，有助於生長發育和減鍰骨質疏鬆，適合身體虛弱、產後缺乳、腰腳無力時補充營養。
豬腳適用於大手術後及重病恢復期間的人，以補充體力，豬腳雖富含膠質，但也含有多量脂肪，不宜食用過量，以免造成血脂增加；有腸消化功能問題的老年人每次不宜吃太多；肝病患者、動脈硬化及高血壓患者，應少吃或不吃。
營養小百科：豬腳+花生=健胸豐乳
豬富含膠原蛋白，可和氣血、潤肌膚；花富含蛋白質和油脂，可增進乳汁品質。一起燉煮，可幫助胸部發育與乳汁分泌，但消化不者不宜。

From: http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=3946

豬腳魚頭豆腐湯是我自創的湯品~~ 哈~~ 滿好喝的~~

1. 需要一個豬腳湯底:

豬腳, 蕃茄, 蝦米(少許), 乾瑤柱/ 乾貝(少許)
煮大概2小時, 或1個半小時吧...
湯底就完成了~~

(最好弄去表面的油)

2. 我們要魚頭, 隨便平常用來煮湯的魚頭就可以了..

弄豬腳湯底時我們可以醃魚頭了...

姜, 鹽, 煮用酒, 隨自己喜歡調就好了...

3. 用油, 姜抄魚頭.

4. 將豬腳蕃茄湯底注入, 加豆腐, 中慢火煮around半小時至一小時(個人喜歡)

完成喔~~~~!!!!

小時候我最愛吃媽媽拿手的鹽焗雞~~~!!

媽媽都用最原始的方法弄鹽焗雞, 都很費時吧...

買了一支雪藏小雞, 比較容易煮, 對我這種煮全雞新手來說會比較方便很多...

其實現在的鹽焗雞方法遠比原始的方便太多了~~!!

很簡單, 很容易呢~~!!

我是用"四季"鹽焗雞粉的, 但我想任何的鹽焗雞粉都可以...

雞內外都拍滿鹽焗雞粉, 我還加了少許紹興酒, 但吃起來好像沒什麼酒味...

等3小時吧~~ (我只等了2小時, 可能是因為小雞的關係吧, 已經很入味了~~)

用foil把雞包住, 放入oven 調至250C (480F), 焗半小時 (小雞的話20-25分鐘吧, 我的有一點over cook了)

再將雞雞斬件, 加一點點蔥絲點綴...

完成了~~~!!

Table for two~~ 開飯啦~~~!!

後記:

煮了整餐飯的我再都不想動了~~~ 當然要他來收拾囉~~!!

幹嘛?! 這麼不順氣嗎?!!!!

星期五天氣很好, 我最近都很希望能到外面走走呼吸一下新鮮的空氣...
跟Anson 兩個人到了South San Francisco 近海邊的Oyster Point Park BBQ~~~
雖然只有我跟Anson兩個人BBQ, 但真的很Relax, 好舒服, 好好玩喔~~~~!!

我們找了一個比較進的位置, BBQ爐旁有一顆大樹, 我還睡在樹旁陰影處看海呢~~
海風一邊吹著, 天空藍藍的, 還有人喂我吃東西, 真的好似皇帝一樣喔~~ 哈哈...
傻人在樹旁照~~~     =.=;
 

很亂的桌子喔~~~
 

我真的蠻喜歡Oyster Point Park這地方, View很不錯加上本人住在Daly City, 離S. SF很近, 交通很方便~~
資料如下:
95 Harbormaster Road, #1
South San Francisco, California 94080
http://www.smharbor.com/oysterpoint/index.htm

  

知道嗎, 能站上台唱歌, 對一個失聲一年的人是有多滿足嗎?
知道嗎, 能夠聽到別人肯定自己聲音是有多開心嗎?
知道嗎, 為了UC Davis的歌唱比賽audition而堅持不吃藥的下場有多嚴重嗎?
知道嗎, 能夠進入UCD決賽, 對一個病得連唱k權利都失去的人有多重要嗎?
知道嗎, 竟然能夠在UC Santa Cruz獲得季軍... 知道對我來說, 其意義有多重大嗎?

2008年, 我第一次看到Kevin Wu在台上彈著結他, 唱著歌...
Spotlight打在他身上, 台下所有人都被他的音樂所迷惑住了吧...
我呆了... 心想... 要站在這台上, 應該是很不簡單的事呢...
怎麼每個歌手身上都輕泛著光芒?!
"我可以像他們一樣嗎?" 我希冀著...
從來都不知道有任何途徑去參加各大學的歌唱比賽...
直至那一次, Anson: "如果覺得自己有較別人優秀的長處就該好好發揮..."
這一句鼓勵了我, 好吧, 就試試玩玩吧~~
由第一次重病參加UC Davis audition, 至今次UC Santa Cruz的舞台,
太多不足, 太緊張, 我根本沒有好好表現過...
我跟自己說, 下一次, 我要發揮100%, 表現至100%...
再一次享受能夠站在台上的感覺... Show on stage next year~~!!
上癮了, 沒救了.... 只因一切都太好玩, 太刺激了...
為自己喜歡的事而努力, 是一種生活的動力...
老話一句, 能夠因Kcon而認識到很多新朋友, 是我最大的得著...



以下是UCSC其中一名Judge的賽後心得...

2009 UCSC Spring CASA Kcon Judge心得, May 5, 2009

第 一次受邀到UC Santa Cruz當Judge，去的時候才知道已經到了加州海岸線。沒想到校園這麼大，光是從校門口開到比賽場地就要15分鐘以上。接待人員都很熱心，還特地包下 停車場供大家停車。場地比BERKELEY略小，但是音響設備都是場地內建，比較不會有操作或相容的問題。裁判座位就在舞台前方，選手表演時燈光足夠照到 評審席(其實還有小檯燈)，利於撰寫心得。桌上還附有給評審的注意事項與ROUND DOWN，顯示出對評審的貼心與尊重。在此給點建議，很多選手應該會想要知道評審的給分或是點評，建議可增列comment欄，於賽後發給每位參賽者，既 可增加公信力，又可對日後歌唱表演有所幫助。

中場主辦單位還發養樂多給大家，這是我最愛喝的ㄝ! 哈哈 主持人表現很好，展現出絕佳默契，省去了短劇與Judge Performance，讓此次比賽更加精簡緊湊。BERKELEY HKSA的作法是兩位主持人一人說國語一人說粵語，以避免有些觀眾或是參賽者不懂粵語(畢竟不懂的人就不太會融入比賽過程，當然這要視百分比而定)，在此 提供參考。音控燈控都隨著主持人手勢而做變化，這點的確比BERKELEY好多了，不會有SPOT LIGHT照到不該照的地方的尷尬發生。

參賽水準中上，很多位都是”小張學友”類型，整體而言陽盛陰衰(剛好跟BERKELEY相反)。選曲整體來說稍嫌弱了點，不過感情的傳達度很飽滿，充分展 現港式情歌的技巧。幾位參賽者的國語咬字仍需加強，發音咬字的好與壞絕對會影響聽者觀感與接受度。舞台表現差強人意，過度緊張以及眼觀天花仍是大家的基本 配備，不過幾位具備大將之風的仍令人讚賞。

初賽
1. Mindy 雨天
咬字仍需加強(除了)。氣音很不錯(情願)，搭配了一些些滑音(你都了解)。在沒有背景音樂的入歌，節奏掌握不順。整首歌曲缺乏層次，聽起來每段都一樣。”堅決”可拉點長音，後段pitch開始下掉。
2. Shirley 不想懂得
辣妹! 進歌搶拍，高音控制不好(有些爆音)。高音有些該拉長點，輕短音不錯。低音咬字過於模糊，B2換氣不順(口水音?) 副歌轉調的時候pitch沒抓好，最後高音有點破音，pitch過低。
3. Thai 末日之戀
一開始有點爆音(上檯前一定要喝口水潤嗓)，pitch 假音都是正分。有點楊宗緯式的雙手握麥克風，音色渾厚，可大方看觀眾，情緒很到位，最後”妳”唱的有點太軟。
4. Jacky 一路上有你
很明顯學友附身了，高音很漂亮，音域很適合唱學友的歌。台風很穩，是比賽唯一個穿西裝的，其實可以嘗試輕鬆點的打扮。有改了一點原本曲調，”分”離 有點小破音。
5. Sharon 讓我跟你走
進歌搶拍，高音太過尖銳，強弱音太過明顯。副歌不是音量大聲，而是情感高潮。有使用手勢幫助歌唱，尾音可再拉長。”來讓我跟你走”pitch下掉，整首歌曲詮釋的很不錯。
6. Tianbo 愛在末日前
很有觀眾緣，台下都在尖叫。假音弱了點，要多練氣。B段表現不錯，高音破! 而且破了再破! 不過勇氣可嘉，仍把整首曲子唱完。聲線有滄桑感，有點像小剛，情緒不夠投入，較難讓觀眾感動。
7. Terry 防不勝防
一開始還是搶拍(大家的時鐘都不太準喔) 選歌弱了點，以其實力應該可以選擇其他歌曲，可以多點表現。情感很不錯，長音加分，唯讀假音虛了點，高音有power且帶有抖音。
8. Dennis 痛徹心扉
低音pitch一開始不穩，尾音很好，有悲情歌手的調調，光是表情就引人入勝。要改掉經常舔舌頭的小動作。孤”獨”pitch掉，B2有點搶拍，輕音的部份要唱清楚。
9. Sijia 同手同腳
又是進歌搶拍!!這不該是基本配備阿! 唱的過於平淡，很多細節可以加強，如”前進”在第二段可做變化。這首歌很多輕節奏音符，可多用肢體擺動輔助節拍，”依然清醒”搶拍，”一步一腳印”要連貫不換氣，相”依”太爆。後面笑場? 搶拍亂了節奏。
10. Ron 男人不該讓女人流淚
Rocker打扮!還張開手，可惜沒有女生從後面環抱來個鐵達尼~台風很穩，不怕看台下，手勢加分，喉音抖音加分，拍子有點趕，”無助”pitch掉，副歌忘詞”至少我盡力而為”，”別再閃躲”有點破，不”分”搶拍。
11. Jessica 無條件為你
下次遇到穿裙子的女參賽者，建議主辦單位把舞台架高，畢竟評審也是要有福利的ㄚ! 妳”的”眼神pitch掉，真假音轉換仍需加強，”難”以pitch掉，副歌快節奏三連音表現不錯，尾音可拉長點。
12. Stephen 你把我灌醉
撞球選手裝扮?! 我也很會打喔，下次來挑竿吧!很多時候麥克風拉太遠，導致聲音傳達困難。”你把我”(大)灌醉(小)音量控制可加強，整首歌曲唱的太虛，有點像柔情版的你把我灌醉。情感不夠投入，強弱太過分明，”是我活該”pitch掉，這句可拉長。
13. Nobe 勞斯萊斯
女低音pitch加分，台風很穩，唯一缺點不要側站舞台。各句尾音都收的很漂亮，情感加分。表情很豐富，不論是臉部或是歌聲。歌曲後段有忘詞，pitch有點不穩。很能帶領聽眾進入歌曲意境。
14. Allen 不懂
“已經”pitch掉，整首歌曲都在趕拍，pitch都明顯過低(”理由” “地方”)，假音太虛，要多聽背景音樂跟緊節奏。真假音轉換仍要加強。
15. Jason 纏綿遊戲
本次賽事最性感男唇!別誤會，我性向很正常的。又是張學友附身，假音氣音都是一流，頭套桃花圈，半蹲唱歌一點都不累~很有舞台魅力，閉眼唱歌情感真摯，還加手勢增添聲勢!
16. Anson 告別的時代
搶拍，搶拍，又搶拍! 高音極具爆發力，而且pitch都到位，可惜節奏感仍需加強。

決賽
1. Jacky 三天兩夜 86
一開始入歌可輕點，兩”夜” “恩惠”唱的不清楚，或許是音量變的太小聲。B2慢拍，最後尾音”寂寞”可再拉長，高咽音很像張學友。詮釋的很到位。
2. Sharon 手望 85
很抒情，輕音的pitch略低(聽”說”)，假音加分，左手抓衣領唱歌可改善，眼神可掃視觀眾，以決賽而言，選曲弱了點。
3. Terry 對不起謝謝 83
“你不在”pitch掉，整首歌曲pitch不太穩定，曲風似乎有加點R&B的味道，”好”恨你換氣不順，以決賽而言，選曲也是稍嫌弱了點。比較難發揮實力。
4. Jessica 你很愛她 83
“愛”我氣不夠，尾音可拉長。第二段表現很不錯，字句唱的太斷(或許是因為氣不夠)，我”也”不想換的不順。
5. Nobe When you’re gone 85
麥克風運用的很好，在歌曲中段升key時有走音。每個音都唱的太飽滿，反而缺乏了表情。”你”小破音，仍然側身舞台，尾音可再拉長延續情感。
6. Jason 我這樣愛妳 87
情緒很到位，乍看之下有點像年輕的許冠傑?! 副歌張力十足，光是看抖音的喉結就很讓人高潮不斷~(我失態了…) 已經達到歌人合一的境界，副歌連音很有餘音繞樑的感覺。

很榮幸能夠接受KEN的邀請擔任這次的評審，也算是BERKELEY成功外銷評審了(還被參賽者要求擁抱ㄝ)! 歡迎愛唱歌的大家能夠來參加下學期的BERKELEY KCON，一起交流歌藝囉!!